【如何做出自然裂紋 ｜美式軟曲奇 ｜酸種棄種版】

Hello~ 前幾天為了做出...

【如何做出自然裂紋 ｜美式軟曲奇 ｜酸種棄種版】

Hello~ 前幾天為了做出自然的裂紋，試了兩個不同方法：

1. 在烤焗十分鐘後，用湯匙的背面輕壓曲奇。
2. 在烤焗十分鐘後，拍打烤盤以排走曲奇中間的空氣，令曲奇面出現自然的裂紋。

第二個方法好像怪怪的，但是卻可做出自然的裂紋。如用湯匙的背面輕壓，令已溶化的巧克力因湯匙按壓而沾滿表面，外觀並沒有那麼整齊漂亮。

我這個食譜是用酸種的棄種做的，影片已拍好，剪輯後便可和大家分享喔。

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